¿Qué son los productos KM 0?
En contraposición con los productos alimentarios que viajan miles de kilómetros desde su lugar de recolección o producción hasta el supermercado y de ahí a nuestra despensa, existen los llamados productos km 0 o productos de proximidad.
La característica principal, aunque no la única, de este tipo de productos es que tienen en cuenta la distancia entre el punto de recolección o producción, es decir el punto de origen, y su lugar de consumo final. Los productos de proximidad son una tendencia que se origina en el movimiento slow food, una asociación gastronómica que reivindica una nueva forma de entender la alimentación, cimentada en el ecologismo, el desarrollo sostenible, la defensa de la biodiversidad, el comercio justo y el compromiso de carácter ético con los productores.
5 ventajas de consumir productos Km 0
1. Con este tipo de productos se reduce la contaminación, se cuida el medioambiente y se apoya la sostenibilidad.
2. Se aboga por una economía más justa, evitando los abusos y respetando los derechos de los productores, ya que se reduce el papel de los intermediarios, como en el caso de las verduras ecológicas.
3. El consumo de este tipo de productos ayuda a llevar una alimentación más equilibrada, sana y saludable.
4. Los productos de proximidad son más sabrosos y mantienen intactos sus valores nutricionales.
5. Se favorece la economía, la agricultura, la ganadería y la gastronomía local.
Con nuestro método:
- Contribuímos a cuidar el medioambiente
- Producimos alimentos de calidad sin aditivos
- Apoyamos el comercio local
- Hacemos felices a las vacas
- Y yo qué sé qué más